Riblja čorba poznatija kao fiš-paprikaš ili jednostavno fiš je veoma popularno jelo širom Slavonije, Srema, Bačke i Banata. Na tim područjima često se održavaju takmičenja u njenom spravljanju, a domaćin je ovoga puta bio Bršadin, sremsko selo nadomak Vukovara.
U konkurenciji 24 prijavljene ekipe, prvo mesto osvojila je ekipa za koju je kuvao trenutno najtrofejniji fiš-majstor s vukovarskog područja Siniša Nedeljković koji je svojoj bogatoj kolekciji dodao još jedan zlatni pehar. Drugo mesto osvojio je Ognjen Tejić, a treći je bio Milan Vojnović. Tri najbolja takmičara dobila su i prikladne nagrade, odnosno kotliće, lance, plamenik i nogare koje je obezbedila opština Trpinja.
– Imali smo još nekoliko prijavljenih ekipa, ali nažalost nismo imali dovoljno prostora da i njih ubacimo u takmičarski program. Ove godine smo imali obezbeđenu novu salu koju smo, uz stolove, dobili na poklon od načelnika opštine Trpinja Miroslava Palića. Tanjire i pribor za jelo doniralo nam je Zajedničko veće opština iz Vukovara tako da smo na taj način imali sve uslove za degustaciju ovog ribljeg specijaliteta – izjavio je organizator fišijade Marko Purić.
Sve ekipe prijavljene na fišijadu dobile su po dva i po kilograma ribe i zadan im je određeni period u kojem su morali skuvati fiš. Uzorci su uzeti u roku od 15 minuta nakon završetka kuvanja. Spravljanje i kuvanje fiša ocenjivao je tročlani žiri sastavljen od renomiranih kuvara i fiš-majstora s vukovarskog područja Milana Čupića, Slavujka Jerkovića i Branka Kostića.
– Ekipe su uglavnom bile iz mesta blizu Bršadina koje svake godine dolaze. Takmičari iz okolnih sela i grada Vukovara redovno posećuju fišijade. Ove godine je bilo manje ljudi nego prethodnih pošto je sala sređena i smanjen je kapacitet mesta. Takođe bilo je i manje takmičara jer nemamo prostora sve da smestimo – objašnjava Purić.
Iz fudbalskog kluba Bršadin pozivaju sve zainteresovane koji imaju neku vrstu proslava da im se jave zbog korišćenja novootvorene sale.
Ovom manifestacijom završene su lokalne fišijade u mestima oko Vukovara, a veliko finale na kojem će kuvati najbolji fiš-majstori i pobednici mesnih fišijada biće održano u Vukovaru. Tada ćemo saznati i najboljeg kuvara za ovu godinu.
The post Fiš se kuvao i u Bršadinu appeared first on srbi hr.
