Konzumiranje prerađenog crvenog mesa moglo bi da bude značajan faktor rizika za demenciju, podaci su velike studije koja je pratila više od 100.000 ljudi tokom četiri decenije.
Ranije je dokazano da prerađeno crveno meso povećava rizik od raka, srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. A sada američki istraživači tvrde da su otkrili potencijalnu vezu sa demencijom.
Studija je takođe otkrila da zamena prerađenog crvenog mesa zdravijom hranom kao što su orasi, pasulj ili tofu može pomoći u smanjenju rizika od demencije. Nalazi su predstavljeni na međunarodnoj konferenciji Alchajmerove asocijacije u Sjedinjenim Državama.
Predviđa se da će se broj ljudi koji žive sa demencijom na globalnom nivou skoro utrostručiti na 153 miliona do 2050. godine, a studije koje se bave ishranom i rizikom od kognitivnog pada postale su fokus istraživača.
U najnovijem istraživanju, stručnjaci su proučavali zdravlje 130.000 medicinskih sestara i drugih zdravstvenih radnika koji rade u SAD. Praćeni su 43 godine i davali su podatke o svojoj ishrani svakih 2 do 5 godina, prenosi Gardijan.
Učesnici su pitani koliko često jedu prerađeno crveno meso uključujući slaninu, viršle, kobasice, salamu i drugo od kojeg se prave sendviči.
Takođe su upitani o tome koliko orašastih plodova i mahunarki jedu, uključujući tu puter od kikirikija, kikiriki, orahe i druge orašaste plodove, mahunarke, pasulj, grašak, sojino mleko i tofu.
Tokom perioda praćenja identifikovano je više od 11.000 slučajeva demencije.
Čini se da konzumiranje dve porcije prerađenog crvenog mesa svake nedelje povećava rizik od kognitivnog pada za 14 odsto u poređenju sa onima koji jedu oko tri porcije mesečno, izvestili su istraživači.
Studija je takođe sugerisala da bi zamena jedne dnevne porcije prerađenog crvenog mesa dnevnom porcijom orašastih plodova, pasulja ili tofua, mogla smanjiti rizik od demencije za 23 odsto.
Vodeći autor studije, dr Iuhan Li, docent u bolnici Brigham u Bostonu, rekao je da „prerađeno crveno meso ima visok nivo štetnih supstanci kao što su nitriti (konzervansi) i natrijum“.
Dr Heder Snajder, iz Alchajmerove asocijacije, rekla je „prevencija Alchajmerove bolesti i svih drugih demencija glavni fokus, a Alchajmerovo udruženje već dugo ohrabruje ljude na zdraviju ishranu – uključujući hranu koja je manje obrađena, jer ona nosi manji rizik od kognitivnog pada”.
Dr Ričard Oaklei, iz Alchajmerovog društva u Velikoj Britaniji, kaže da je „važno zapamtiti da rezultati ovog istraživanja ne znače da je konzumiranje prerađenog crvenog mesa direktno povezano sa razvojem demencije“.
„Možda su ljudi koji izbegavaju prerađeno crveno meso generalno više svesni zdravlja i izbegavaju druge nezdrave navike koje povećavaju rizik od demencije.“
Post Views: 8
