Potrebno je:
150 gr masti
100 gr šećera
1 vanilin šećer
1 jaje i 1 žumance
sok i korica limuna
125 gr oraha
300 gr brašna
džem od kajsije ili šipka
prah šećer
Priprema:
Umutiti jaja, žumance šećer i mast penasto dodati koricu limuna i sok, zatim vanilin,orahe mlevene i brašno i zamesiti testo. Ukoliko je testo tvrdje dodati nekoliko...
Bakina kuhinja - posna zdrava čorbica sa posnim knedlama
Potrebno je:
1 zelena paparika
2 šargarepe
1/2 praziluka
1 krompir
malo karfiola
1 koren peršuna
list peršuna i celera
uljem biber začin
Za knedle:
2 kašike brašna
2 kašike griza
!/2 praška za pecivo
Sitno iseckati praziluk pa ga propržiti na ulju dodati seckanu papriku i šargarepu, zatim karfiol i koren peršuna isitnjen...
Festival de Leskovac
Tous les ans au mois d’août, à Leskovac en Serbie, a lieu le Festival de Roštiljijada de Leskovac (en), où plus de cent tonnes de viande sont consommées sous forme de grillades. Les cevapi sont parmi les plats les plus populaires de ce festival. En 2016, 900 000 visiteurs ont participé à cette fête culinaire.
Ćevapi
Ćevapčići en préparation
Les Ćevapi ou Ćevapčići ( serbe : ћевапчићи ) sont un mets traditionnel des régions de l’ancien empire ottoman ou empire byzantin, particulièrement les Balkans. Il se présente sous forme d’un rouleau de viande (en général, un mélange de bœuf et d’agneau) hachée et grillée. Les Ćevapčići sont servis généralement dans un pain plat rond appelé lepinja ou somun, souvent accompagné d’oignons crus, de kajmak, du fromage frais, ou d’ajvar, un relish (condiment). Les restaurants spécialisés, assimilés à des fast-food, où sont préparés et vendus les ćevapi sont des Ćevapdžinice. C’est le restaurant du quotidien dans les Balkans.
..
Potrebno je:
3 jaja
7-8 paprika
100 gr. prezli
100 gr brašna
so
200 gr sira tvrdjeg
150 gr. parizera
Priprema:
Papriku ispeći na plotni pa je očistiti i izvaditi semenke. Jaja umutiti pa malo posoliti kao i papriku.
U tanak krug parizera staviti sir preklopiti ga i ugurati u papriku.papriku uvaljati u brašno, jaja pa u prezle.
Pržiti u...
Bakina kuhinja - posna sarma kakvu još niste probali
Potrebno je:
Glavica kupusa list
1 glavica luka
150 - 200 gr opranog pirinča
2 šargarepe sitno iseckane
1 koren peršuna iseckanog
lovorov list
biber, ulje začin
1 k.k. aleve i tucane paprike
1-2 glavice belog luka
100 gr ovsenih pahuljica
100 gr sojinih pahuljica
200 gr pirinča
1 kašika ajvara
1 glavica crnog luka
Priprema:
Listove...
Potrebno je:
1/2 l piva
150 gr. šećera
Priprema:
Šećer staviti u šerpu i istopiti ga na tihoj vatri, pa kad šećer dobije karamel boju sipati pivo i kuvati na tihoj vatri do god se ne dobije gusti sirup
Može se dodati nekolika lista domaće nane ( kuvati oko sat vremena)
Sirup ohladiti i sipati...
Bakina kuhinja - posna pita od jabuka i bundeve sa suvim voćem
Priprema:
500 gr jabuka
500 gr belog duleka
100 gr žutog šećera
1 vanilin šećer
50 gr suvog groždja
50 gr. suvih kajsija
50 gr mlevenih oraha
50 gr smokava
malo ulja
8 lista tankih gotovih kora
1 cimet mleveni
prah šećer po želji
Priprema:
Suvo voće iseckati , prostreti prvu koru...
Potrebno je:
600 gr brašna
300 ml. mleka
25 gr kvasca
2 jaja
250-300 gr čvaraka mlevenih
1 kašika šećera
malo soli
Priprema:
Mleko podgrejati pa u njega rastopiti kvasac sa šećero, pa kad se rastopi dodati brašno i zamesiti srednje tvrdo testo.
Ostaviti ga da odmara 30 min a zati mga premesiti i podeliti na dva dela. prvi...
Potrebno je:
8 tanjih gotovih kora
1 struk praziluka
2 jaja
1 kašika kisele pavlake
200 ml. jogurta
2 kašike griza
ulje
1/2 praška ua pecivo
Priprema:
Luk iseći sitno i propržiti da bude mekan. U njega dodati pavlaku, jogurt, jaja, griz i pecivo. Sve lepo izmešati. Rasprostreti prvu koru, pouljiti je malo pa staviti drugu i nju pouljiti...
Sigurna sam da niste sočniju i lepšu pitu sa višnjama jeli i da ćete biti oduševljeni. Kad je jednom probate uvek će te je praviti.
Potrebno je:
1/2 kg. gotovih tankih kora
300 gr višanja
100 gr šećera
3 jaja
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
200 gr. griza
1 jogurt (200 ml.)
2 pudinga od...