Uz konstataciju da nema ništa lepše na svetu, kad rano ujutru pre odlaska na posao sedneš i prezalogajiš četvrt bureka sa sirom i jogurtom, Dragiša Milovanović i njegov zet Dragan Ristić iz Prokuplja ugovorili su unosan izvozni posao.
Na osnovu ovog ugovora, njihove pekare „Demetra“ i „Carina“, preko firme „Hameum internacional“ do kraja januara sledeće godine u Nemačku će izvesti 25 tona bureka, koji je namenjen našim gastarbajterima željnim specijaliteta iz rodnog kraja. Snalažljivi Prokupčani su na nemačko tržište u decembru već isporučili tri tone zamrznutog bureka sa mesom i sirom.
– Burek je namenjen prvenstveno našim ljudima koji rade u Nemačkoj, a nemaju gde da ga kupe tamo – izjavio je Dragan Ristić, vlasnik pekare „Demetra“ i firme „Hameum internacional“, koja je osnovana isključivo zbog izvoznih poslova. – Ovo je jedinstven primer da je burek iz Srbije uopšte krenuo na inostrano tržište.
Milovanović i Ristić udružili su zajednički pekarski biznis, a u njihovim pekarama dnevno se, pored ostalih vrsta peciva, ispeče više od 200 kilograma bureka.
– Prilikom proizvodnje, a na osnovu izvoznog ugovora, morali smo da poštujemo stroge zapadne standarde, koji se tiču kvaliteta mesa, sira i brašna – predočio je Ristić. – Zahvaljujući dobroj saradnji, izvoz u još većem obimu nastavićemo i u 2006. godini. Burek je prosto planuo u Minhenu, među ljudima iz Srbije na privremenom radu u Nemačkoj.
