Na jednom zidu u prekjuče svečano otvorenom berlinskom restoranu „Lagano“ postavljene su četiri staklene table sa ispisanim brojevima 76, 77, 78 i 79. Objašnjenje je jednostavno: to su godine rođenja četvorice naših momaka koji su zajednički san i međusobno višegodišnje prijateljstvo pretvorili u dobru poslovnu ideju.
Ovaj „multinacionalni koncern“ vrednih i sposobnih mladića čine: Senad Mustafić (Bosanac, kako sam reče), Aleksandar Sarkozi (iz mešovitog slovenačko-hrvatskog braka), Srbin Matija ćorković i David Milovanović, čiji roditelji dolaze iz Španije i Srbije.
Ispitali tržište
I pre nego što je zvanično otvoren bilo je jasno da u gostima neće oskudevati, jer su mlađani vlasnici na vreme ispitali tržište i svoj poslovni poduhvat smestili usred poslovnog i trgovinskog centra Berlina, kraj znamenite Fridrihštrase u kojoj su brojna predstavništva banaka, automobilskih koncerna, robne kuće i butici.
Više od deset godina se znaju i druže, a ideja o zajedničkom poslovnom poduhvatu ove vrste došla je tek pošto je svako od njih stekao neka od neophodnih znanja u oblasti hrane i ugostiteljstva.
Onda je na red došlo dugo i mučno renoviranje prostorija za budući restoran koji su nazvali „Lagano“, mada u njemu ništa neće ići polako već hitro kao što zahteva neposredno okruženje, iz koga će stizati budući gosti. Reč je o svetskom trendu svratišta za mladi i poslovni svet, koji koristi pauzu na radnom mestu za ručak u obližnjem restoranu. Oni traže zdravu i niskokaloričnu hranu, koja se brzo servira i pri tom je jeftina. Ideja potiče iz SAD, a Berlin je prvi u Nemačkoj dobio lokal tog tipa zahvaljujući upravo četvorici sposobnih momaka.
Senad, Matija, Aleksandar i David su na otvaranje pozvali 500 gostiju (uglavnom vršnjaka), a došlo ih je bar 700. I to je neki obećavajući znak za početak posla.
