Prvenstveno je važno da boca šampanja bude rashlađena u frižideru, ali u tome ne bi trebalo preterivati. Potom skinite zaštitnu foliju sa čepa, palac stavite na vrh čepa, a ostale držite pri vrhu boce.
Drugom rukom čep oslobodite iz “kaveza”, a potom lagano okrećite zatvarač. Kada čujete šuštanje mehurića, to je znak da je boca pri otvaranju.
Čašu obavezno spustite na ravnu površinu, iskrvite je pod uglom od 45 stepeni i lagano sipajte šampanjac. Ukoliko volite više penušavo, ostavite je da stoji uspravno.
