Sa sve većim porastom popularnosti zdravijeg načina ishrane, stiže nam i sve veći broj žitarica koje ljudi počinju da ubacuju u svoj režim ishrane.
Pored proizvoda od pšenice koji su već tradicionalno na ovim našim prostorima jako popularni, sada imamo sve veći broj ”mladjih” žitarica koje su tek od skorije stekle popularnost kod nas.
Upravo o tome će i biti reč u ovom tekstu, jer ćemo se pozabaviti temom žitarica i vama predstaviti 5 najzdravijih i najpopularnijih žitarica na ovim prostima.
Pa krenimo redom…
Top 5 najzdravijih i najpopularnijih žitarica na našim prostorima
Kinoa
Iako mnogi od vas možda čak nisu ni čuli za ovu žitaricu koja je poreklom iz Južne Amerike, ona svakako važi za jednu od najzdravijih ako ne i najzdraviju žitaricu. Pritom iz dana u dan dobija sve veću popularnost na našim prostorima. Kinou možete nabaviti u svakom bolje opremljenoj prodavnici zdrave hrane, a takodje i u bolje opremljenim megamarketima. Možete je pripremati na razne načine i jesti je u sklopu raznih obroka, kako doručka tako i ručka ili večere.
Poznata je po tome da u sebi ima jako puno proteina, pa je sjajan izbor za bodibildere i sportiste, pogotovo one koji su na veganskom ili vegetarijanskom načinu ishrane, jer im može dosta pomoći da zadovolje dnevne potrebe organizma za proteinima. Pored proteina, bogata je vitaminima B6, A, E, zatim mineralima cinkom, gvoždjem, kalcijumom, magnezijumom i fosforom.
Ovas ili zob
Ovas je na našim prostorima u poslednjih nekoliko godina postala možda i najpopularnija žitarica, najviše zahvaljujući čuvenim ovsenim pahuljicama.
Ovsene pahuljice ljudi najčešće jedu sa toplom vodom, mlekom ili jogurtom za doručak. Dosta redje se jedu za ručak ili večeru.
Obiluje mineralima kao što su gvoždje i kalcijum, a takodje u sebi ima i vitamine B kompleksa koji su izuzetno bitni za normalno funkcionisanje čovekovog organizma i njegovo zdravlje.
Heljda
Heljda je svakako uz kinou, jedna od žitarica koja je poslednjih godina doživela nevidjenu popularnost. Čak je sve više ljudi i gaji na svojim plantažama u okviru svog poljoprivrednog poslovanja.
Iako heljda zapravo ne spada u klasične žitarice ona po svim svojim karakteristikama to predstavlja pa je sa pravom možemo svrstati ovde na ovu listu.
U sebi sadrži kompleks vitamina B kao i vtamine E i P. Od minerala tu su nezaobilazni kalcijum, zatim gvoždje, magnezim, fosfor kao i bakar.
Pšenica
Naravno, ova lista ne bi bila pravedna, ako na nju ne bi uvrstili i pšenicu koja na ovim prostima ima jako dugu i vrednu tradiciju. Pšenicu često koristimo za izradu hleba, raznih peciva, kolača i mnogo čega drugog.
U današnje vreme sve je češća njena primena i uobliku proklijalih klica ili gajenja pšenične trave i pravljenja zdravog soka od nje.
Pirinač ili riža
Pirinač kao i pšenica ima dugu tradiciju upotrebe na našim prostima, i smatra se još uvek drugom najpopularnijom žitaricom kod nas, nakon pšenice naravno.
Pirinač je još više popularan na istoku, jer ga mnogi azijski narodi koristi čak u procentima i do 80% u svojoj ishrani.
Rižu možete koristiti u raznim oblicima, od pahuljica preko mleka, često se sa njom prave i razne čokolade i poslastice.
