Najbolji ponuđač na ribljoj pijaci u Tokiju platio je 1,3 miliona dolara za tunu, što je druga najviša cena ikada plaćena na godišnjoj prestižnoj novogodišnjoj aukciji.
Grupacija Onodera, sa Michelinovim zvezdicama, saopštila je da je u nedelju platila 207 miliona jena za plavu tunu od 276 kilograma (608 funti), otprilike veličine i težine motocikla.
To je druga najviša cena plaćena na prvoj aukciji godine na glavnoj ribljoj pijaci u Tokiju od kada su uporedivi podaci počeli da se prikupljaju 1999.
Moćni kupci sada plaćaju najveću cenu već pet godina zaredom – osvajajući prava na hvalisanje i unosnu pomamu medijske pažnje u Japanu, piše Gardijan.
„Prva tunjevina je nešto što treba da donese sreću“, rekao je zvaničnik Onodere Šinđi Nagao novinarima nakon aukcije. „Naša želja je da ljudi ovo pojedu i da im godina bude divna.“
Onodera grupa je prošle godine platila 114 miliona jena za vrhunsku tunu.
Ali najviša aukcijska cena ikada bila je 333,6 miliona jena za plavu peraju od 278 kilograma 2019. godine.
Rekordnu ponudu dao je samoproglašeni „Kralj tune“ Kijoši Kimura, koji upravlja nacionalnim lancem restorana Sushi Zanmai.
Tokom pandemije Covid-19, novogodišnje tunjevine su bile samo delić svojih uobičajenih najviših cena, pošto je javnost bila obeshrabrena da obeduje van, a restorani su imali ograničen rad.
Post Views: 15
